冰淇淋经销商:去年库存还没卖完,今年厂家压货又来了
2024-04-09 18:01

冰淇淋经销商:去年库存还没卖完,今年厂家压货又来了

本文来自微信公众号:冻品头条(ID:dptoutiao),作者:桃叶,原文标题:《冰淇淋经销商太难了:去年库存还没卖完,今年厂家压货又来了!》,题图来自:视觉中国

文章摘要
冰淇淋经销商面临去年库存未售完和今年厂家压货的困境。

• 😰 冰淇淋行业去年最惨淡,库存积压未出清

• 💸 厂家压货导致经销商困扰,无法销售库存

• 🍦 价格敏感和消费意愿下降影响冰淇淋市场发展

气温一天天热起来,按照往年惯例,冰品赛道正在迎来“热浪翻滚”的旺季,但冰品经销商们却有点高兴不起来。


冰淇淋行业经历了去年最为惨淡的一年,似乎至今还没缓过劲儿来,一方面去年积压的库存尚未出清,另一方面品牌商新的货又压了下来。


一、“寒气”早有迹象


近日来自联合利华的一则消息,让冰品行业提前“倒吸一口凉气”。


3月19日联合利华表示,为了节约成本,他们不仅要裁员7500人,还将在2025年底前完全剥离冰淇淋业务。要知道,目前全球十大畅销冰淇淋品牌中,有5个在联合利华旗下,包含和路雪、梦龙、Ben & Jerry’s等。


联合利华的冰淇淋业务约占全球1/5市场,但去年的市场份额和盈利能力双双下降。公司2023年财报显示,该业务的总收入为79亿欧元,较2022年增长约为2.3%,远远落后于公司的其他四个业务板块。


当你还没有尝到夏天的第一个冰淇淋,跨国巨头直接一个“回马枪”,送走了自己的冰淇淋业务。联合利华预计,在未来三年内,剥离冰淇淋将为公司节省约8亿欧元的成本。


线下零售监测网络马上赢数据显示,在2023年的前五大雪糕/冰淇淋企业中,仅有一家去年实现了份额增长,其余四家企业份额均有所流失,下降幅度在0.1~0.7个百分点之间。若将范围放宽到前十大企业,去年也仅有四家实现份额上升,前十大企业的份额总和约为67%。


大企业的情况尚且如此,经销商们的日子更不好过。


去年是冰品行业生意最惨淡的一年,头条君当时走访了解到,不少的冷饮批发店存在销量下滑的现象。很多店主都表示雪糕生意“不好做”,甚至有的店销售额较往年下滑了“三分之一”。


按行业资深人士的预测,去年大部分冰淇淋的销售都是下滑的,整体的销量可能最少要下降10%。


往日的阴霾尚未消散,今年厂家的新品又接踵而至,难怪不少经销商反馈“冰淇淋行业太难了”、“去年的货还没有卖完,今年的又压过来了”……


二、库存尚待出清,今年压货又来了


2023年1月产的八喜黑巧脆脆冰淇淋,2023年2月产的奥雪口口爆浆雪糕,2023年4月产的明治芒果龙井味雪糕……


这是近日北京某媒体记者在新世界百货超市看到的情景,冰柜里陈列着大量冰品“陈货”。


据北京东城区一社区超市介绍,其店内所售冰品中,生产日期在2023年的“陈货”占比40%左右,除了部分2023年12月生产货期相对较新的产品外,其他日期更早的“陈货”已影响到门店冰品上新节奏,供应商也要清库存。


2023年7月产的巧乐兹,2023年4月产的冰工厂,2023年2月产的绿色风暴……近日在郑州市场,头条君走访发现,不少冰淇淋批发店也存在相似的情况。


作者供图


“我的仓库里还有一千多箱的库存,往年即便是行情再差,也没有出现过这种情况”,一位河南的冰淇淋经销商告诉我们。


“库存无法及时清出,眼看冰淇淋销量旺季就要到来,我们也很着急”。


去年,冰淇淋行业最热门的生意是“甩尾货”,而这个生意从去年一直持续到了现在。


“每年立秋之后我们都会谨慎囤货,并且提前会做各种活动来清库存,但去年的情况很特殊,直到现在库存都没有清完。”一位来自甘肃的经销商告诉我们。


这种现象也并非批发店独有,各大电商平台也在低价促销去年的冰淇淋库存。


作为某知名品牌省级代理的韩先生告诉我们,终端消费者对产品的出厂日期非常敏感,对于“跨年”的产品更是如此。“在4月份之前最好能把2023年12月份之前的陈货给清出去”,“正常情况下,清明之后冰品市场就要开始走量了,但是今年极端天气出现比较频繁,气温也不稳定,目前还没有看到旺销的明显迹象”。


冰淇淋经销商董先生表示去年冰品的“寒冬”延续到了今年,卖得好的产品厂家限量提供,而且还需要按比例配一些价格高的、销量不好的产品,最终的结果就是好卖的产品卖完了,库存剩下一批贵的不好卖的产品,一年到头赚的钱就是仓库里一堆卖不动的绮炫和须尽欢。


“经销商太难了,一年到头都是在给厂家打工,现在消费者和经销商都是韭菜,厂家的刀子磨得锃亮,血淋淋的”,董先生不无感慨地说。


也有不少经销商表示,行情好的时候,大家都能轻松完成指标,但是如今大部分行业都在遭遇寒冬,如果冰淇淋厂家还是向经销商压货来保证自己的销售额,无疑经销商承受的压力会越来越大,“总有压不动的那一刻”。


三、3元以下仍是主流价格带


正常情况下,清明之后冰品市场就开始走量了,今年预计到五一前后会有起色。


但受天气、库存、购买力等多方因素影响,行业可能面临市场萎缩,这会对冰品整体价位产生影响,渠道对3元以上的产品拿货会特别慎重。


一位资深业内人士介绍说,冰淇淋成本在逐年提升,销量却并没有随之增加,导致近两年整个冰淇淋市场有些“遇冷”,行业头部的格局基本已经稳定,新品想要突围难度很大,如今的消费者对“价格”格外敏感,价格取代品牌和口味,成了近两年的趋势,“今年我们在选品的时候,主要还是锚定在3元以下,3元到5元属于消费者偏好的价格区间”。


我们随机走访了郑州当地的几家冰品批发店,发现店内3元到5元的冰淇淋占比达到70%;8元到10元的产品整体市场需求量小,一般都只占冰柜的一小部分。


不少经销商反映价位高的产品出货慢,旺季一过也容易压库存,所以进货的时候会更谨慎。


也有媒体报道称,从2023年10月开始,已经有不少便利店开始拒绝5元以上的冰品,这与消费者对冰淇淋的消费逐渐回归理性有关,那些曾经以流量取胜的花式新品,在短暂满足人们的“尝新”体验之后,无法持续满足消费者的需求,缺少长期购买的潜力。


据欧睿国际数据显示,2023年中国冰淇淋市场销售额达到574.78亿元,预计未来五年将保持递增趋势,到2028年市场规模将突破700亿元。


这仍是一个庞大的市场,但在行业整体增速放缓的背景下,冰品市场也在快速调整。


光明乳业此前在接受采访时表示,消费意愿下降、旺季气温偏低、行业内卷加剧,是2023年冷饮行业碰到的主要困境,各企业纷纷通过价格战、产品快速迭代优化等抢占市场份额。这些变化与挑战很大程度上塑造了行业格局,并对2024年及以后的发展方向产生了深远影响。


随着气温逐渐升高,今年的冰淇淋行业到底能否摆脱去年的影响,会不会快速“热”起来,所有人都在翘首以盼!


本文来自微信公众号:冻品头条(ID:dptoutiao),作者:桃叶

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