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梁家辉的深夜食堂,好吃不好看

梁家辉的深夜食堂,好吃不好看

本文来自微信公众号:枪稿(ID:QiangGaooooo),作者:伊文西,封面:电影《深夜食堂》


黄磊、梁家辉的《深夜食堂》都口碑不佳。这部高口碑日本IP,到了中国总是水土不服。这不是我们第一次搞砸一部好片了。不能本土化的翻拍片,都是难看的四不像。



1


有一家开在小巷里,面积不大,却有“很多规矩”的店。


店里没有菜单,能做什么,不做什么,看当天食材,也看老板心情。


老板是个不苟言笑的大叔,因为不爱笑,所以面相有点凶。


但如果你是常客,会发现冷酷只是他的一面,那也只是个不善言谈的寻常男人而已。


他的全部关切,只在食物上。


梁家辉饰演的主厨大叔会为不同的客人准备专属食物


所有看似不近人情的规矩,只为专注料理。让慕名而至的食客,不虚此行。食客来自天南海北,各行各业,在这一方天地里,大家都是平等的。


老板说:“来我的店,都是我的客人。跟你的身份地位,社会阶层,都没有任何关系。”


这家店的名字,叫作“柒本味”。


后来,这家店因为店长大叔带疮徒手作业兼无食品经营许可证,被查封了。


一个网红传奇,就此破灭,并引发网络群嘲。


过度造作且媚俗的营销文案,遭遇蛋黄酱配寿司的惨淡真实,以及最后装逼失败的悲剧收场,或多或少成为了电影版《深夜食堂》的映射。


大叔工作之余很有爱心


2


初当导演,梁家辉摆出了严肃的创作姿态,并没有太多玩票或者商业投机的意思。从制作本身而言,电影版也算做到了硬件层面的扎实。


可坏就坏在这是太难改编的题材,却偏偏又给人一种普世共情可以用之四方皆可的错觉。安倍夜郎原著的精神内核是日本文化所独有的,居酒屋也好,深夜各色人物也好,甚至那些简单至极的餐食,半冷不热的玩笑,都离不开日本人的特质。不大刀阔斧地改,注定水土不服。


有蔡岳勋搭档黄磊的电视剧版《深夜食堂》折戟在前,豆瓣评分只有不堪的2.8,但这一惨痛失败显然没有引起梁家辉足够的警惕与反思。


中日文化看似同源,但在精神气质及外在呈现上却截然不同。小而美,安静而治愈的气氛或许在日本理所当然,中国的宵夜多的是大火爆炒,火锅烧烤,露天、光膀子、吹牛逼、对瓶儿吹。想安静,想谈情说爱的都去清吧了,可那里没饭吃。


黄磊版《深夜食堂》播出时遭遇了群嘲


日本的宵夜文化是社畜紧绷了一天后的自我回归,既喝也吃,让压抑的情绪得到适度放松;中国的宵夜更像远走江湖的撒野,是彻底地反精致反高雅,几张折叠桌支起,塑料椅天女散花一样撒开。食客们呼朋唤友,喧哗吵闹,甚至一些上不得台面的吃食,在夜色的掩护下匆忙上阵。这里没有“心灵鸡汤”的挥洒空间,所有的罗曼蒂克最后都会化作人间烟火气。


一个理想的中国式深夜食堂老板,应该是穿着白色背心,略短的下摆将将遮挡肚脐眼,却没能盖住已经凸起的肚腩。下着是宽松肥大的短裤,有助于释放中年日益强烈的前列腺压迫感,同时也给人以视觉的松弛。


老板们并不在意自己的形象,更不会去绑什么头巾。他们对自己外表最大的关照,无非是扒拉一下稀疏而凌乱的头发,让它们更加均匀地遮盖住反射着月光的头皮。


他们说话粗声大气,无比粗鲁,但内心却细如发丝,每桌的帐都悄悄算得清清楚楚。他们或许会大方地送你一盘壳很多但情意也不少的辣炒花甲,但你要摸着钱包一脸惨笑地说自己钱没带够时,肯定换不回什么温柔的眼神与回应,哪怕你是个很有前途的加籍华裔创作女歌手。


日剧《深夜食堂》抚慰过许多孤独的城市夜归人


所以当电影依然决定把故事的场所放置在一个不伦不类的居酒屋里,梁家辉依然包着头巾,双手带着花布护腕,一副潮流工装打扮时,我便知道,这电影不成。


老板开片做的第一道菜,居然是“龙井虾仁”,你大概也就知道这部电影是个什么调性,什么样神经质的老克勒,会大半夜跑到小饭馆吃这个?


电影处处透着导演对大陆生活的隔阂,从食物到人物几乎都透着想当然。这里馄饨皮是要现擀的,糖藕可以做成冰糖葫芦一样,还拉出蜂窝状的丝,甚至在湖南生活了十几年的我,还是头一回知道有蛋饼沾剁椒酱油这样的古怪家乡美食。


电影基本延续了原著一个个小故事的格局,本质就是一部万花筒式的知音体故事合集。它们分别是《单亲娘哟,儿子为你屹立拳坛打下一片天》《孤单那么久,她的浪漫只剩一个“球”》《绝症歌手泣血啼声,一碗馄饨见证那场无疾而终的爱》《情人啊放心飞,我愿开着出租作你隐形的翅膀》。


来食堂吃饭的客人看起来很不接地气


各故事间的角色互有穿插,再衍生出一些不成体系的关联剧情,构建出一个以“深夜食堂”为中心的小小人情社会。这样的结构也方便各路明星来“友情客串”,营造出群星荟萃的局面。仔细想想,电影与此前张嘉佳搭档王家卫的《摆渡人》,在气质与水准上竟也有七八分相似,只不过是把酒吧换成了饭店而已。


4


因为居于核心的“深夜食堂”不接地气,所以整部电影的故事与人物都像没有“根”一样。剧情有冲突却没有感染力,角色们有性格但总欠真实,偏偏剧作的火候也不够,枝蔓四溢,焦点模糊。


第一个故事,中心人物应该是以“蛤蜊”隐喻的母子情,又加了拳击、友谊和爱情元素,时长就那么多,故事无法展开。金世佳的拳手基本变成了废角色,而拳击因为没有任何训练和磨砺的铺垫,结果既不感人也不热血。因为拳手之前所表现的一直就是在吃宵夜,恋爱以及和老妈拌嘴嘛,又没有很刻苦很拼命,这都赢了对对手公平吗?


电影还有种浓浓的鸡汤味


第二与第三个故事,则是充分表现了电影是如何现学现卖国产爱情电视剧套路的,失恋了一定要马上下雨,人生得意时晕倒自然绝症免检,台词更写得生硬,还好演员的表演适当掩饰了尴尬。


可到了篇幅最长的第四个故事,整部电影终于支撑不住摇摇欲坠的架构,开始坍塌。整个故事看下来,总觉得编剧是既没恋爱过,也没看过网络直播,更对内地社会生态缺乏基本了解。


魏晨很努力,演得声嘶力竭,两眼通红,是他之前那直男癌爆缸的状态真把人给吓傻了。对女友的直播职业冠之以贩卖私生活,网上乞讨的罪名,以向往平淡人生的态度掩盖自己不思进取,操控欲极强,且情绪管理糟糕的本质,一个本该干干净净的爱情故事结果变得恶臭无比。


电影中的故事没有根,都像是创作者臆想的童话


编剧似乎完全没有搞清起码的界限,你大可以选择自己想要的人生,但是谁赋予了你去指责、否定、操控别人人生的权力,哪怕对方是你青梅竹马的女朋友?


问题还不仅仅是不合时宜的价值观,整部电影出现了太多的无效镜头和拖沓段落,这是在动辄50集~60集,特别擅长注水的国产剧里才有的景象。比如大段大段不换机位景别的口水对话,比如一个走出小巷的镜头不加节制地用了好几组镜头。明明电影只有90分钟,要讲那么多故事,要出现那么多人物,却还能这么浪费,不得不说梁家辉作为新人导演,业务能力也需要加强。


电影还有股浓浓的鸡汤味


所有对美食,对人情味感兴趣的国人,自然是更推荐《人生一串》《宵夜江湖》这样的纪录片,其中所展示的美味,复杂而真实的人生,远比这部《深夜食堂》丰富而深刻得多。这部电影里,你既看不到对美食的热爱,也很难被那些空洞的感情所打动。


有意思的是,在电影的某个镜头里,梁家辉站在小巷中,虚焦之外,停放着一辆卖凉皮拉面的手推车。这是无数中国城市宵夜摊都可以见到的外卖三轮推车,是寄托着一家生计的简易吃食。它们没有那么多温柔,没有那么多腔调,但可能就是深夜一份饱食的慰藉,一份日常的心安。


这样的情感,没有经历过烟火熏蒸的香港导演与编剧们,体会不到;仰视摩天大楼的人们,关注不到。所以电影的失败,自镜头选择性失焦的那一刻起,就已经注定了。



本文来自微信公众号:枪稿(ID:QiangGaooooo),作者:伊文西,封面:电影《深夜食堂》

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